jueves, 10 de septiembre de 2015

Galletas de yogur

El otro dia pensado como ahorrar se me ocurrio esta receta , y estan buenisimas
Ingredientes

  • 3 tazas de azúcar
  • 4 tazas de harina panificable
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura quimica ( yo utilizo la de hacendado)
  • 120 gr de margarina ( en mi caso sin lactosa, artua)
  • 2 yogures naturales
Elaboración en panificadora:

  1.  ponemos todos los ingredientes  en la cubeta de la panificadora y lo ponemos en el programa que dure 15 minutos (solo amasar) en mi panificadora es la de pasta fresca.
  2. Pasado este tiempo metemos en la nevera  una 1hora y media para que repose
  3.  despues estiramos y cortamos con un cortapasta y ponemos en la bandeja del horno
  4. Y metemos en el hortno a 180  durante 15 minutos

domingo, 28 de junio de 2015

Helado de turrón

Buscando como ahorrar y no tirar nada pensé está  receta


Ingredientes 

  • 500 ml de nata para montar ( en mi caso vegetal para montar)
  • 300 gr de turrón blando ( en mi caso casero)
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 sobre de agar gar
Elaboración:

  1. ponemos todos los ingredientes en la heladera 40 minutos (mi heladera es la de lidl gran gelato) pasado este tiempo ya sale el helado para comerlo y también lo podemos guardar en el congelador.

jueves, 28 de mayo de 2015

galletas para aprender a contar

Ingredientes

  • 400 gr harina panificable (tipo reposteria procely, beiker)
  • 200 gr margarina (en mi caso sin lactosa artua)
  • 200 gr Azúcar super fino
  • 1 huevo batido
  • un chorrito de fray angelico ó cualquier licor de café
  •  sobre de levadura quimica ( yo utilizó los de hacendado)
Elaboración en panificadora:

  1.   Ponemos todos los ingredientes en en la cubeta de la panificadora y lo ponemos en el programa de  amasado 15 minutos en mi panificadora es el 15
  2. Una vez tengamos la bola de masa estiramos con el rodillo y con el cortapastas de miky cortamos las galletas y las metemos en el horno a 180 º unos 12 minutos aproximadamente( depende del horno)
Elaboración manual:
  1. ponemos todos los ingredientes en un bol y amasamos bien  hasta quedar una masa homogenea y elastica
  2. Metemos 2 horas en la nevera (aproximadamente) hasta que este dura  la masa
  3. sacamos estiramos y con elcorta pastas de Miky las galletas y las metemos en el horno a 180 º unos 12 minutos aproximadamente( depende del horno)

domingo, 3 de mayo de 2015

abanicos de boquerones

Esta receta es ideal para que los niños coman pescado y me encantan

Ingredientes

  • boquerones
  • harina de arroz
  • 1 huevo
  • aceite de oliva o de girasol
  • sal
  • unas gotas de agua
Como se hace:

  1.  se cogen tres boquerones que hemos salado y con la punta de los dedos ligeramente humedecido con agua  por la cola los tres unidos, pasamos por harina de arroz y  después pasamos por huevo batido.
  2. En una sarten con el aceite de oliva o de girasol  los freímos y nos  quedan en forma de abanico  y así con todos los que queramos


miércoles, 15 de abril de 2015

Patatas estilo pobre

Esta receta he visto como la hacía mi madre y me encantaba y combina con cualquier comida

Ingredientes
  •  2 patatas
  • 1/4 de cebolla
  • 1 cucharadita de aceite de oliva o de girasol
  • una pizca de sal
Elaboración:
  1. Cortamos las patatas y la cebolla en rodajas 
  2. Salamos las patatas y las cebolla
  3. Freímos las patatas y la cebolla, una vez hechas escurrimos  y listas para acompañarlas con cualquier plato. 

domingo, 5 de abril de 2015

Galletas chiquilín

Pensando como hacer recetas como las que comía antes de ser celiaca



Ingredientes
  • 250 gr Harina panificable
  • 140 gr Azúcar 
  • 160 gr Margarina ( en mi caso sin lactosa/ artua)
  • 3 Cucharadas soperas de leche ( en mi caso sin lactosa/ mañanas ligeras)
  • 60 gr Miel
  • 1 Huevo
Elaboración:
  1. Batimos  y mezclamos el azúcar
  2. añadimos la mantequilla en pomada y seguimos mezclando muy bienal conjunto agregamos la miel 
  3. Finalmente la harina y se amasa hasta que quede compacta no debemos amasar demasiado y metemos en la nevera 1 hora más o menos
  4. Pasado este tiempo estiramos la masa y con un corta pastas  en forma  y las ponemos en la bandeja del hornos
  5. 180ºc durante 20 minutos ( mas o menos cuando estén doradas)

jueves, 2 de abril de 2015

Bacalao espiritual

Es un plato tipico  de portugal
Ingredientes

  • 600 gr de bacalao
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 80 gr de queso parmesano ( en mi caso sin lactosa)
  • sal
  • perejil
  • aceite de oliva o de girasol
Ingredientes de bechamel

  • 200 ml de leche ( en mi caso sin lactosa, utilice mañanas ligereas de puleva)
  • 200 ml nata liquida de cocinar ( en mi caso sin lactosa, utilizo la vegetal de mercadona
  • 50 gr de harina de arroz
Elaboración:

  1. Con la mandolina hacemos las patatas paja, si no tenemos mandolina con un pelapatatas y con un cuchillo la podemos hacer. Una vez cortadas la metemos en un bol con agua para que suelte el almidón.
  2. En una cazuela o sarten freimos el bacalao que previamente habremos desalao durante 48 horas.
  3. cortamos la cebolla y la zanahoria a juliana,y picamos el ajo y el perejil
  4. En una sarten con aceite de oliva o de girasol poncharemos la cebolla, el ajo, la zanahoria, una hoja de laurel y el perejil
  5.  en una cazuela tostamos la harina de arroz y añadimos la leche y la nata liquida a partes iguales poco a poco y una pizca de sal y  vamos removiendo hasta que espese y reservamos
  6.  en una badeja de ceramica ponemos las patatas paja en encima la lascas de bacalao frito y encima las verduras añadimos la besamel y mezclamos todo y espolvoreamos el queso  rayado por encima y al horno a 200º en dorador hasta que este doradito y a comer