Pizza de calabacin con jamon serrano

Buscando una base de pizza distinta y con verduras para los niños que no les gusta o a los adultos que les gustan las verduras se me ocurrio esta receta. es ideal para cenar

Ingredientes

• 4 tazas de calabacin ( equivale  a un calabacin grande o dos pequeños)
• 5 cucharadas de harina de almedras (sin gluten yo utilizo las almedras de mercadona)
• 3 cucharadas de queso  rayado ( en mi caso sin lactosa, para la masa)
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo ( sin gluten yo utulizo el de mercadona)
• una pizca de sal
• 1 huevos
• queso rayado  para la pizza
• 1 cucharada de tomate frito
• 4 lonchas de jamón serrano  en tiras ( sin gluten, yo utilizo navidul)

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 230º c, con la picadora picamos el calabacin y lo ponemos en el microndas 5 minutos a maxima potencia, lo sacamos y dejamos enfriar y quitamos el agua que haya soltado con cuidado.
2. Picamos las almedras y lo dejamos como harina.
3. En un bol ponemos la harina de almendras, la sal, el  ajo en polvo y los calabacines y el huevo y lo mezclamos todo bien que parezca una crema.
4. Entonces ponemos el la bandeja del horno con papel del horno o de silicona y extendemos con una espatula pero que no quede muy fino por que se quemara  los bordes y se rompera al cortalo mas bien que quede un poco gordito. y metemos en el horno a 230 º c durante 12 ó 13 minutos
5. cuando veamos que esta hecho que queda como una torta pues añadimos el tomate frito el queso rayado el jamón en tiras y otro poco de queso rayado y al horno a minutos más y lista para comer