doowaps de chocolate

Esta receta es una variante de mi doowaps para los chocolateros. espero que os guste

Ingredientes

• 150 gr de azucar
• 110 ml de leche ( en mi caso de soja)
• 30 gr  de margarina ( en mi caso artua, por ser sin lactosa)
• 25 gr de levadura fresca  de panadero (levital)
• una pizca de sal
• 250 gr harina panificable
• 1 cucharada de cacao en polvo ( yo utilizo valor de reposteria que es sin gluten)
• 1 huevo batido
• pepitas de chocolate ( yo utilizo las de hacendado)

Elaboración:

1. En la leche tibia disolvemos en ella la levadura junto con una cucharada de azúcar, otra de harina panificable y la mantequilla fundida, mezclamos bien y dejamos reposar 15 minutos.
2. Mezclamos el resto de la harina, azúcar, el chocolate en polvo la pizca de sal junto , añadimos la mezcla anterior de la leche fermentada.
3. Amasamos todo bien con la amasadora y el que no tenga con las manos, añadimos las pepita de chocolate. hasta que quede una masa uniforme
4. Formamos bolitas y las colocamos espaciadas en el horno a unos 50º para que doble su volumen y dejamos reposar una hora.
5. Pasada la hora, pintamos con huevo y horneamos 180 º - 30 minutos. y listo para comer.